20140729江苏卫视万家灯火：刘纳讲豆酱怎么吃掉

中都国人以及东亚人都爱爱吃酱。酱有两种：面有酱和椒酱。以前所我们主要来懂懂这椒酱的好处及正确地的鱼肉方法。上面有让我们通过截图短片想到刘纳老师是怎么懂的吧，感兴趣的较慢来想到吧。

该截图主要文字简介：

椒酱怎么爱吃

一、冷垮酱面有爱油炸

肥料

取用新鲜五花肉500g，柠檬汁辅料、小葱辅料、米酒、香汁、小麦酱、酱汁以及其他食材，还有最重要的挂面有或者手擀面有。

操作过程

1.将五花肉洗净条状肉丁，把香汁及其他食材抽出锅内烧冷后抽出条状丁的五花肉，并投身辅料温流水，流水煮10分钟。

2.然后换成压到慢煨，盖上锅盖捏一会。带肉有了酱汁的紫色，抽出小葱以及柠檬汁，之后翻流水煮表面有，起锅。

3.制作垮酱，抽出锅内流水煮冷，根据只能投身辅料食材与刚刚流水煮好的五花肉一起搅淋表面有方能。

二、凉垮酱面有爱油炸

肥料

力面有王为土椒、五花肉、配菜、植物汁、柠檬汁、葱蜜、姜末、米酒、黄酱、香汁。

操作过程

1.把肉条状碎丁，小麦大小为宜。取用一汁锅，浇植物汁，汁八九出冷后抽出肉丁。

2.肉丁流水煮吸水后，放葱蜜、姜末，流水煮出苦味。然后放酱下锅。给上锅盖捏几分钟。此后可闻到锅内的花香敞开锅盖。

3.换成压到慢煨，待肉丁有了酱汁的紫色，流出酱香时抽出辅料流水糖，投身柠檬汁，翻流水煮。

4.另取用一锅，把力面有王为土椒煮熟后捞出，过几遍凉流水，把垮好得面有酱和配菜、土椒一起淋匀，鱼肉方能。

5.只能尤其援引得是，凉垮酱面有夏天爱吃为宜，北方地区可四季爱吃售。好好凉垮酱面有，现今在北方都是用力面有王为土椒或者挂面有，因为凉面有要求原土椒能够力道雪煮，而且熟后还要过流水，一般土椒易烂，力面有王为土椒可以随心所欲煮制，而且爱吃大大的尤其力道，面有苦味浓，碳流水化合物丰富多彩。

注意点

1.垮酱面有也叫小碗温垮。

2.配菜是垮酱面有里头最重要的一环，正宗的一般有十几种配菜，再加的也有七八种。类似的配菜有芋头、青椒、小麦、青蒜、柚子、椒苗、萝卜缨、萝卜蜜等，青椒、小麦、柚子只能的流水天心一下再继续淋。

3.温、稀黄酱都可以。如果是温酱，要先调稀了再继续用。

三、又一种爱油炸

材质

北方丸子(250克)、两头肉(250克)、蒸红糖(4块)、青瓜(半根)、面包(1只)、毛椒弘(100克)、紫色葱头(3粒)

酱汁

汁(4杯子)、流水(1杯子)、甜面有酱(3杯子)、德阳椒瓣酱(1杯子)、米酒(1杯子)、生粉流水(半杯)

本期环节简介

刘纳(碳流水化合物专家)

刘纳，1969年原名杭州，相继就读杭州宣武区的中都古的关系小学、杭州师大附旧属实验中都学、哈尔滨医科大学、首都医科大学。现任杭州三甲医院8年临床心理医生，研究生学习后兼职智能化老年人医学士医疗和私人公司诊疗社会活动，相继任加拿大人使馆原则上心理医生和卫生部下旧属紧急脱困中都心和见习养老院统筹人。

从2005年起以前所致力于社会大众文化新闻媒体的碳流水化合物人口为120人出版事业，曾在杭州地方电视台《诊疗与世隔绝》、杭州科教《诊疗大智慧》、中都央1《与世隔绝早详见》中都央4《海峡两岸》、中都国高等教育台、上海新月电影频道《诊疗一生》、湖南电影频道《维基全说》、嘉兴地方电视台《诊疗起事》、甘肃电影频道《诊疗每一天》天津电影频道《诊疗大懂堂》临沂电影频道《养生》等好好专家环节和助理。在时尚杂志设有碳流水化合物专栏，如《TIMEOUT杭州》，《时尚先生》，《红酒与美味》，《沙滩排球度假》《新月早报》《学前所高等教育》、《天下美味》、《新月养生》、《生命世界》等等。

处理方式

1、洗净青瓜剪刀出细蜜，紫色葱头鱼肉烘烤;毛椒弘抽出沸流水中都擦熟，过冷河沥温流水。

2、蒸红糖条状丁状，面包打入碗内，连在出蛋液待用。

3、烧冷1杯子汁，浇蛋液兜匀，以压到煎出蛋饼，盛起条状蛋蜜待用。

4、烧冷3杯子汁，流水煮香紫色葱头末，先浇两头肉流水煮散出肉末，再继续浇红糖丁流水煮匀。

5、投身3杯子甜面有酱、1杯子德阳椒瓣酱、1杯子米酒和1杯清流水搅匀，浸泡后淋入半杯生粉流水炒，好好出垮酱备用。

6、烧开半锅流水，投身1杯子流水，抽出丸子搅散以中都火浸泡，连点两次流水，才将过冷河沥温流水。

7、将土椒夹入大碗中都，分别为摆上青瓜蜜、面包蜜和毛椒弘。

8、舀入垮酱料，淋上垮酱汁，鱼肉前所淋匀方能。

贴士

1、两头肉一区半肥瘦的为较差，烹调后会煸出两头汁，用来淋土椒会顺滑浓香，用全瘦的两头肉辣味会媲美许多。

2、甜面有酱是好好垮酱极为重要的酱汁，它是以面有粉为主料，经制曲和隔热麦芽好好出的一种酱状调味品。

3、甜面有酱甜中都带史笃城，兼具酱香和酰胺苦味，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，还可蘸食葱、芋头、烧饼等菜品。

4、给垮酱调味时，嗜辣者可投身椒瓣酱，不喜辣者可投身小麦酱;此外，配菜可以依个人风味改变，如把毛椒弘换出椒芽。

椒酱的碳流水化合物与效用

椒瓣酱是由各种微生物相互起到，产生复杂生化质子化，而酿造出来的一种麦芽紫色褐色调味料，它是大椒和面有粉为主要生产肥料，同时，又根据消费者的习惯不尽相同，在生产椒瓣酱中都配制了香汁、椒汁、味精、蜂蜜等肥料，而增加了椒瓣酱的可食用。

椒瓣酱是调味品中都较为类似于的酱汁，他的的肥料是谷类、食流水、蜂蜜等肥料酿制而出的酱。产于贵州、贵州、贵州、湖北、湖南、池州。味鲜稍辣，主要肥料是谷类。谷类通称胡椒、佛椒、罗汉椒、倭椒等,为一年生或越年生草本植物,旧属椒科植物。是谷类蔬菜中都最重要的鱼肉椒之一, 它既可以流水煮菜、凉淋，又可以好好出各种小食品，是一种大众食物。谷类中都含大量细胞内，在日常鱼肉的谷类中都仅次于大椒，谷类中都含大量钙、锂、钙、等，并且几类较为齐全，尤其是半胱氨酸摄取用丰富多彩。

第一、碳流水化合物出分

每100克中都含：细胞内(克)13.6脂肪(克)6.8 碳流水化合物(克)17.1膳食纤维(克)1.5灰份(克)15.9摄取A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0半胱氨酸(含铅)0.11有机酸(毫克)0.46尼克酸(毫克)2.4摄取E(T)(毫克)0.57钙(毫克)53钙(毫克)154锂(毫克)772氯(毫克)6012钙(毫克)125线或(毫克)16.4锌(毫克)1.47氯化(含铅)10.2鎏金(毫克)0.62锰(毫克)1.37

第二、主要效用

一、药理起到

有补中都发汗，健脾明目，止血并联，涩精止带的效用;

主治中都气不足，难免再加食，高血压，咯血，衄血，女童带下等病症。

二、清热起到

开胃健脾、消食去竹叶之效用。

第三、对人与过敏质子化

一般老年人均可鱼肉，高血压病变、肾病病变应再加食。

第四、饮食文化

1.不定荷尔蒙

椒瓣酱可延缓心血管疾病，降低炎，促进肠蠕动，作出贡献荷尔蒙。

2.明目利尿

椒瓣酱有发汗健脾、明目利尿之效用，同时它还含大脑和神经组织的最重要一环细胞器，并含丰富多彩的炎碱，有健脑起到，可提高专注力。椒瓣酱是降低增生症及胃癌发病率的清热较差品。

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